Ingredienten: (4 pers.):
4 paprika's
1 ui
4 tomaten
iets peterselie
400 gram rundergehakt
50 gram ongekookt rijst
peper, zout
garnering
2 tomaten
saus
biogarde of volle yoghurt
2 a 3 teentjes knoflook
zout | Bereiding:
snij van de paprika's het hoedje af en haal de pitjes er voorzichtig uit, snij van de tomaten de hoedjes af en snij de rest in kleine stukjes gehakt mengen met tomaat, peper, zout,ui,peterselie en rijst, paprika's hiermee vullen en zet het hoedje van de tomaat erop. in een pan met water zetten(oppassen dat de paprika's niet omvallen) en 35 minuten laten koken
de saus:
doe de yoghurt in een kommetje,
knijp de teentjes knoflook er boven uit
doe er wat zout bij en dan goed roeren.
serveer de saus bij de paprika's |