| Shii-takesoep van Els | |
2 ons shii-taken 1 ons winterwortel 1 ui stukje gemberwortel 3 el boter 2 kruidenbouillontabletten 1/2 tl sambal oelek handje tauge teentje knoflook scheutje droge sherry bieslook | Bereiding: Wortel schrappen en hiervan 3/4 in stukken snijden. Ui in stukken snijden en de gember fijnsnijden. 2 el boter verhitten. Ui bruinbakken. Toevoegen: de helft van de shii-taken, de wortel, gember, bouillontabletten, sambal en een liter water. Klein half uurtje zachtjes koken. Achtergehouden shii-taken in plakken snijden. De achtergehouden wortel in heel dunne reepjes snijden. Boven maatbeker of andere pan bouillon zeven. 1 el boter verhitten, knoflook erboven uitpersen en de achtergehouden shii-taken even bakken.Bouillon weer goed verhitten en een scheutje of scheut als je dat lekker vindt sherry erdoor roeren. Over 4 soepkommen de kleingesneden wortel, gebakken shii-taken en de tauge verdelen. Bouillon erover schenken. Bieslook erboven fijnknippen. En klaar is dit heerlijke soeppie. |
| Receptnummer: 2240 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Els herrenberg | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |