| Karen's gegratineerde prei | |
1 kg prei 250 gr. zalmbacon (of andere gerookte bacon) zout zwarte peper nootmuskaat 2 bolletjes mozzarella van 150 gr per stuk 200 gr crème fraîche boter of olie voor de schaal | Bereiding: Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng in een pan ruim water met wat zout aan de kook. Halveer de schoongemaakte stelen prei in de lengte. Spoel ze goed schoon en snijdt ze in stukken van circa 10 cm lang. Blancheer de prei circa 4 minuten in kokend water. Giet af in een vergiet, laat onder de koude kraan schrikken en laat het goed uitlekken. Snijdt de bacon zonder het vetrandje in smalle reepjes. Bestrijk een ovenschaal met wat boter of olie. Leg de stukken prei er naast elkaar in en strooi er wat zout, peper en nootmuskaat over. Verdeel de reepjes bacon over de prei. Snijdt de mozarella in blokjes en roer deze door de crème fraîche. breng op smaak met wat zout en peper. Schep het mengsel over de prei en zet de schaal circa 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. |
| Receptnummer: 2272 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Karen Oosterveld | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |