Renilde's komkommersoep
Ingredienten: (4 pers.):
100 gr ontbijtspek
1,5 komkommer
100 gr paturain (of andere kruidenkaas)
2 grote uien
3 eetlepels bloem
1 a 1,5 liter water met een paar eetlepels kruidenbouillon
Bereiding:
snij het spek in kleine reepjes en bak dit in een beetje boter
snipper de ui en doe dit bij het spek, even fruiten
roer de bloem erdoor. giet een beetje bouillon er bij en even goed doorroeren. schil de komkommer en snij hem in de lengte door. Haal met een theelepel de zaadjes eruit en snijd de komkommer in blokjes. Doe de rest van de bouillon en de komkommer in de pan. Als het bijna aan de kook is de paturain erdoor roeren tot deze helemaal is opgelost. Nog even door laten koken en de soep is klaar.
Receptnummer: 2393 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 35 min. | Meer recepten van: Renilde Peters
Opmerking:
Men kan alle soorten kruidenkaas gebruiken. Heeft men een bakje van 80 gram kruidenkaas, kan het ook wel. Dan doe je er bijvoorbeeld wat extra bouillonpoeder in.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept