| Hachee gratinee van Kees | |
500 gram blokken mager rundvlees 60 gram boter 2 grote uien 600 gram zuurkool 40 gram bloem 1 eetlepel rode wijnazijn 1 eetlepel tom.puree 2 dec. bouillon 2 tomaten beetje thijm beetje oregano 1 eetlepel paneermeel 50 gram gruyere 1 eetlepel gesmolten boter peper en zout | Bereiding: Verhit de boter en fruit hierin de gesnipperde uien lichtgeel. Voeg dan het met peper en zout bestrooide vlees toe en laat alles mooi goudbruin bakken. Strooi de bloem erover en roer deze goed door de boter. Voeg de wijnazijn toe, roer de tomatenpuree erdoor en giet de bouillon erbij. Laat het gerecht met de deksel op de pan heel zacht sudderen. Leg na 2 uur het vlees zonder stoofvocht in een ovenschotel, Leg hierop de gekookte zuurkool zonder vocht, in plakken gesneden tomaten en bestrooi deze met de thijm en de oregano.Vermeng het paneermeel met de kaas en strooi dit over de ovenschotel. Giet er de gesmolten boter overheen en laat het gerecht 10 min. op 275 graden in de oven gratineren. Serveer het stoofvocht er apart bij.Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree. |
| Receptnummer: 2609 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: kees overman | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |