Ingredienten: (3 pers.):
zakje veldsla
1/2 zakje wortels julienne gesneden
1 goudreinet
2 eetlepels pijnboompitjes
olijfolie
lepel honing
azijn
peper en zout
sjalotje
eventueel een eetlepel creme fraiche / kwark / zure room | Bereiding:
Rooster de pitjes in een droge koekenpan. Doe ondertussen de veldsla en de wortelrasp in een kom. Haal de pitjes van het vuur en snijd de appel in blokjes. Doe de appel ook in de kom.
Dressing:
Crush de pitjes, Voeg hier aan toe: een eetlepel olijfolie, de lepel honing, beetje azijn, een fijngesnipperd sjalotje en beetje peper en zout. Giet de dressing over de salade.
Klaar! |