Ingredienten: (4 pers.):
1 1/2 kilo gehakt half om half
3 eieren
wat paneermeel
2 tomaten
flink peper en zout
1 eetlepel maizena
2 tenen knoflook
eventueel theelepeltje sambal
1 ui
(wat mosterd)
| Bereiding:
Doe het gehakt in een grote kom, meng er de eieren, klein gesneden tomaten (zonder vocht), ui en knoflook peper/zout en sambal goed met de hand door elkaar. Strooi de maizena en het paneermeel erover en meng goed door. Vorm van het gehakt 2 of 3 broden. Klop ze stevig in vorm dat de lucht eruit is. Ik laat ze altijd een nacht in de koelkast staan, dat bakt makkelijker. Bak ze stevig aan en laat ze gaar worden. Koud en warm lekker. |