Ingredienten: (8 pers.):
100 gr. zelfrijzend bakmeel
1 dl. melk
1 groot ei
1 mespunt zout
halve theelepel djahe
2 theelepel suiker
4 grote (niet te rijpe) bananen
olie om in te frituren | Bereiding:
verhit de olie maak van de meel, eidooier, melk, djahe en suiker een glad beslag. klop het eiwit stijf en spatel dit door het beslag. snijd de banaan in de lengte en de breedte doormidden en haal ze door het beslag. bak ze in de olie goudbruin. |