Ingredienten: (4 pers.):
4 ons Kipfilet
uitje
boter
2 a 3 eetlepels kokos
300 cc volle joghurt
bloem
1/2 potje mangochutney
1 eetlepel kerrie
250 gr snelkook zilvervliesrijst
| Bereiding:
kook de rijst, ondertussen:
snipper de ui, snij de kip in stukjes (niet te klein)
Verhit de boter en fruit het uitje, kip toevoegen even bakken
yoghurt, mangochutney, kokos, kerrie toevoegen (Scherper maken? 1 theelepel hot kerrie extra toevoegen)
10 minutjes sudderen en een beetje binden met bloem of iets dergelijks. klaar !!!! |