Ingredienten: (1 pers.):
1 ui
1 theel. kerriepoeder
3 eieren
3 eetl. melk
1 eetl. peterselie
Mespuntje paprikapoeder
Peper/zout naar smaak
Beetje boter/margarine | Bereiding:
Fruit de in ringen gesneden ui met de kerrie in een beetje boter/margarine. Klop de eieren los met de melk, de fijngesneden peterselie, paprikapoeder en peper en zout. Giet het mengsel in de pan, bak tot de onderkant goudbruin is en klap de omelet dubbel. |