Ingredienten: (4 pers.):
4 varkensfiletlapjes
mosterd
beschuitkruim
peper, zout
1 geklopt ei
4 kleine zoete appeltjes
marjolein
rum | Bereiding:
Filetlapjes peperen en zouten, inwrijven met mosterd, dan door geklopt ei en beschuitkruim halen (paneermeel mag ook). Aan beide kanten mooi bruin bakken. Zoete appeltjes ongeschild bij het vlees leggen. Vlees en appeltjes bestrooien met marjolein. Tien minuten op zacht vuurtje laten stoven. Even voor het opdienen besprenkelen met rum. Lekker met aardappelpuree en alle soorten groente. |