Schnitsel anders van Roos
Ingredienten: (4 pers.):
4 schnitsels (kalfs,varkens,kip of kalkoen )
1 ei
8 lepels paneermeel
1 lepel parmiggiano (of andere oude geraspte kaas )
geknipte peterselie
4 lepels olijfolie
Bereiding:
oven voorverwarmen op 210. ei in diep bord breken en met 1 lp. olie loskloppen (niet zouten) paneermeel met peterselie en kaas mengen. vlees door ei halen en dan door paneermeel (goed aan drukken). vlees op plaat, bekleed met ovenpapier en ingekwast met olie, leggen. rest van de olie over vlees verdelen. vlees +/- 20 min. in oven laten. uit oven halen en pas op bord zouten (zo blijft het korstje krokant) p.s. hier smaken de aardappeltjes even anders goed bij. buon appetito.
Receptnummer: 3055 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Roos
Opmerking:
Een recept voor wie een niet vette gepaneerde schnitsel wil.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept