Ingredienten: (4 pers.):
12 mooie grote ijsbergslabladeren
1eetl. ketjap asin
2eetl. droge sherry
2eetl. roerbakolie
1/2 gesnipperd rood pepertje
peper naar smaak
100 gr. tauge
halve mango
2 bosuitjes
150 gr. gepelde roze garnalen
2 eetl. seroendeng | Bereiding:
was de 12 mooie slabladeren en dep ze droog. Roer een sausje van de ketjap, droge sherry, roerbakolie, rode pepertje en de peper naar smaak. Meng de tauge met de in stukjes gesneden mango, de in ringetjes gesneden bosuitjes, de gepelde garnalen en vul de slabladeren met het mengsel. Lepel het sausje erover. Garneer met de seroendeng en serveer direct. |