| Betty's gegrilde koolvis met prei | |
1 kilo prei 8 champignons 15 gr. boter 1dl. visbouillon (van een tablet) 1 dl. room culinair 600 gr. koolvisfilet (4 stuks) 2 eetl. olijfolie 1 eetl. fijngehakte dille witte peper zout | Bereiding: Maak de prei schoon en snijd het witte gedeelte in ringen van 1/2cm. breed (het groene gedeelte word neit gebruikt). Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Smelt de boter en fruit de prei al omscheppend in ca. 3min. zachtjes aan. Schenk de bouillon erbij en voeg de champignons, de room, (peper en zout naar smaak) toe. Breng alles aan de kook en laat het op een laag vuur zachtjes koken. Verhit intussen een grillpan. Wrijf de vis in met olijfolie. Grill de vis in ca. 6-8min. aan beide kanten bruin en gaar. Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak. Verdeel de vis met de prei over de borden. Garneer met de dille. |
| Receptnummer: 3118 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Betty | |
| Opmerking: Lekker met frietjes | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |