Nieuws   Zoeken 

Betty's kaas-ei salade
Ingredienten: (4 pers.):
200 g Volkoren macaroni
150 g kleine champignons
2 stengels bleekselderij
2 tomaten
1 ui
3 eieren, hardgekookt
150 g belegen Leidse kaas
1 klein blik perziken op sap
1 krop sla
Dressing:
1,5 dl Bulgaarse yoghurt
zout, peper
3 theelepels kerrie
Bereiding:
Kook de macaroni met zout volgens de algemene bereidingswijze op het pak Spoel de pasta met koud water af en laat deze verder afkoelen Kook de champignons 3 minuten en laat ze uitlekken en afkoelen Snijd de bleekselderij in dunne plakjes Snijd de tomaten in stukjes, snipper de ui, hak de eieren in grove stukjes Snijd de uitgelekte perziken in stukjes en de Leidse kaas in blokjes Roer de ingrediƫnten voor de dressing door elkaar en meng deze met macaroni, groenten, kaas, ei en perziken Breng de salade eventueel op smaak met zout en peper
Receptnummer: 3181 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Betty
Opmerking:
Bedek een schaal met sla, schep de kaas-eisalade erop en garneer met perzikschijfjes
U kunt ook een blauwschimmelkaas (bijvoorbeeld gorgonzola, danablue) in plaats van Leidse kaas gebruiken
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept