| Pieter-jan's visragout | |
enkele stukken vis (bv. kabeljauw en zalm) handvol garnalen droge witte wijn room blokje visbouillon citroen boter bloem peterselie | Bereiding: Snij de vis in stukjes en pocheer deze in wat water, een flinke scheut wijn, beetje citroensap en (half) blokje visbouillon, peper en zout (hoeveelheid naar eigen smaak). Haal de vis uit de bouillon en zeef eventueel de bouillon. Maak een roux van boter en bloem, voeg al roerend de bouillon bij en laat even flink doorkoken. Kruid eventueel bij met peper/zout of visbouillon. Voeg de room, vis en garnalen bij. Dien op in een bladerdeeggebakje, versier met peterselie. |
| Receptnummer: 3223 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vlees/Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: pieter-jan | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |