| Engeltje's Portugese omelet | |
1 blikje sardines (4 stuks) 4 in plakken gesneden tomaten vers gemalen peper, zout 1/2 theel. basilicum 4 eieren, losgeklopt met 4 eetl. water en 1 theel. aromazout | Bereiding: Laat de olie van de sardines in een koekenpan lopen en heet worden, leg daarin de tomatenplakken, bestrooi ze met zout, peper en basilicum. Keer de schijven na 2 min. bakken om en leg er de sardines op. Schenk er de losgeklopte eieren over en laat deze op getemperd vuur stollen. Schraap, zolang de eieren nog vloeibaar zijn, met de punt van een vork het vast geworden deel van de bodem los en laat dit weer met ei vollopen. Bak de omelet tot de onderzijde lichtbruin is en de bovenkant nog net niet droog. Serveer de omelet in de pan of schuif hem voorzichtig op een verwarmde schaal. |
| Receptnummer: 3230 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Engeltje | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |