| Beppie's ham/prei-aardappelschotel | |
750 gr. plakjes of blokjes aardappelen 200 gr. magere gerookte spekblokjes 4 preien peper/zout 8 plakken gekookte ham 4 eieren 1 dl. melk 1 bekertje zure room Nootmuskaat 1/2 theel. kerrie 50 gr. boter/margarine 100 gr. geraspte kaas Peterselie of bieslook | Bereiding: Kook de aardappels 3 min. Halveer de preien en snijd ze in de lengte in zodat ze goed gewassen kunnen worden. Kook de preistengels 4 min. in ruim water met peper en zout en spoel ze daarna af. Bak in een droge koekenpan het spek uit. Rol om iedere prei een plak ham. Klop de eieren los met de melk, zure room, nootmuskaat en kerrie. Verdeel de plakjes/blokjes aardappel over de ingevette bodem van een ovenschaal. Leg de ham/preirolletjes erop en schenk het eimengsel er over. Strooi de geraspte kaas er over en doe er wat klontjes boter/margarine op. Bak het gerecht in de voorverwarmde oven, (200 gr.) ong. 20 min. Bestrooi de schotel met het spek en de bieslook of peterselie. |
| Receptnummer: 3253 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: Als je het een beetje te machtig vind, kan het spek ook weggelaten worden!! Eet smakelijk! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |