Ingredienten: (8 pers.):
150 gram margarine
restje van 250 gram gebraden rundvlees (draadjesvlees)
bloem
bouillonblokje
peper en zout
kerrie
fijn gesnipperd uitje
peterselie en/of maggieplant
(kruiden ed. op 'gevoel')
losgeklopt ei
paneermeel | Bereiding:
Doe de margarine in een pan en laat dit warm worden. Doe hier bloem bij totdat dit een dikke massa is geworden, even laten 'garen'. Bouillonblokje oplossen in kopje water en erbij doen. Op smaak brengen met peper,zout, kerrie, fijn gesnipperd uitje, peterselie en/of maggieplant. Hierbij doe je het rundvlees (goed fijngesneden en goed gaar). Dit alles moet een dikke massa zijn. Goed af laten koelen en hier balletjes van draaien en tenslotte in losgeklopt ei rollen en daarna in de paneermeel rollen. Frituren en klaar! |