Ingredienten: (4 pers.):
750 gr aardappelen
zout/peper
750 gr prei
1 ei losgeklopt
100 gr geraspte kaas
300 gr wortelen in blokjes
2 eetl olie
2 theel kerrie | Bereiding:
Aardappels en wortelen in water met zout in ca 25 min gaar koken. Prei in dunne ringen snijden en samen met de kerrie in de olie in ca 4 min beet gaar bakken. Stamp aardappelen en wortelen fijn, ei, kaas en peper erdoor doen. Tot slot preiringen toevoegen. |