Nieuws   Zoeken 

Trijna's zuurkoolsoep
Ingredienten: (2 pers.):
100 gr zuurkool
1/4 rode paprika
1 sjalotje
2 plakjes katenspek
15 gr boter
1/2 liter groente of kruidenbouillon
2 theelepels maizena
peper en zout
1 theelepeltje gesnipperde bieslook
creme fraiche (1 bekertje )
Bereiding:
Smelt de boter in de pan en bak de in reepjes gesneden spek,de sjalotsnippers en de stukjes paprika onder regelmatig roeren circa 4 minuten op een matig vuur. Voeg de zuurkool toe en bak het mengsel nog 2 minuten. Giet de bouillon erbij,draai het vuur hoog en breng de soep aan de kook. Draai het vuur lager en laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken. Meng de maizena in een kommetje met 1 eetlepel koud water tot een glad papje, roer de creme erdoor en roer het mengsel door de zuurkoolsoep. Laat de soep op een laag vuur nog 2 a 3 minuten zachtjes doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Receptnummer: 3506 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Trijna
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept