Ingredienten: (4 pers.):
3 bananen
600 gr kipfilet
1 prei
flink wat kerriepoeder
2 dl kippenbouillon
1 dl kokosmelk
citroensap
olie
en verse basilicum | Bereiding:
prei schoonmaken en in kleinestukjes snijden, kipfilet in blokjes snijden en in olie aanbraden. kerrie en prei toevoegen aan de kipfilet. Bouillon en kokosmelk toevoegen en goed gaar laten worden. Bananen in plakjes snijden en toevoegen (ongeveer 10 minuten mee laten sudderen). Op smaak brengen met citroensap, zouten peper. Op het laatste moment de verse basilicum toevoegen. |