Ingredienten: (4 pers.):
Vier sappige peren in de schil in dunne partjes
12 plakjes parmaham
100 gr. parmezaanse kaas
zout, zwarte peper
olijfolie
gemengde sla
1 limoen | Bereiding:
Pers de limoen (of citroen). Doe perenpartjes in een kom en voeg het limoensap toe, laat even marineren. Verdeel de sla over vier bordjes. Leg de peren op de sla. Verdeel de parmaham op en om de peer. Strooi er wat zout over. Schaaf krullen parmezaanse kaas. Sprenkel er wat goede olijfolie over en serveer dadelijk. |