Ingredienten: (4 pers.):
1 pakje Maaltijd Bruine Bonensoep
100 gr. gehakt
1 kleine aubergine, in blokjes
1 rode paprika, in reepjes
1/4 literblik ananas in stukjes, uitgelekt
1 klein blikje maïs, uitgelekt (netto 180 g)
zout
peper
1 theelepel oregano | Bereiding:
Bereid de bruine bonensoep volgens de algemene bereidingswijze op het pakje. Roer zodra de soep kookt het gehakt met een garde door de soep. Laat de laatste 15 minuten van de kooktijd de aubergines en de paprika in de soep meekoken. Voeg aan het eind van de kooktijd de stukjes ananas en de maïskorrels toe. Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper en roer de oregano erdoor. |