Sylvia's tiramisu
Ingredienten: (4 pers.):
3 grote eieren (no2) gesplitst
3 el suiker
300 gr. mascarpone
3 el. cognac
2 dl. sterke versgezette koffie
1 pak lange vingers (inh. 175 gram) bij grote schaal wel twee pakken
cacaopoeder
Bereiding:
eidooiers met suiker tot dikke lichtgele massa kloppen. mascarpone en 1 el cognac losroeren en luchtig door dooier-suiker-mengsel spatelen. eiwitten stijfkloppen en luchtig door mascarpone mengsel spatelen. koffie mengen met 1 dl. water en 2 el. cognac. lange vingers in koffiemengsel dopen. helft van de koekjes tegen elkaar aan over bodem van rechthoekige schaal verdelen. helft van het mascarpone mengsel over lange vingers erover verdelen, rest van mascarponemengsel erop scheppen en bovenkant gladstrijken. met cacao bestuiven en afgedekt met plasticfolie minstens 3 uur in de koelkast laten opstijven.
Receptnummer: 39 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: sylvia
Opmerking:
let erop dat je bij dit recept niet een al te grote schaal neemt anders wordt de tussenlaag te dun en het is net zo lekker om een beetje dikke tussenlaag te krijgen...
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept