Sylvia's favoriete (paas)ontbijt; eieren met zalm
Ingredienten: (4 pers.):
1 plak gerookte zalmfilet (100 gr.)
1/2 zakje verse bieslook
40 gr. boter of margarine
6 eieren
1 dl. koffieroom
zout en peper
Bereiding:
zalm in dunne reepjes snijden, boven een kopje de bieslook fijnknippen. ondiepe schaal of groot bord verwarmen. in pan met dikke bodem de helft van de boter zachtjes smelten. in kom eieren loskloppen met room, zout en peper.. eiermengsel in pan schenken. al roerend eiermengsel langzaam laten stollen tot dikke vloeibare en glanzende massa ontstaat. pan van vuur nemen. rest van de boter, reepjes zalm en helft van de bieslook door de eiermassa roeren. overdoen in warme schaal. rest van de beislook erover strooien. serveren met geroosterd brood.
Receptnummer: 413 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 17 min. | Meer recepten van: sylvia
Opmerking:
Heb ik 4 jaar geleden ofzo voor het eerst gegeten.. is me altijd bijgebleven.. zalig!!!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept