Ingredienten: (4 pers.):
1 cm verse gember in dunne plakjes
1 citroengras (in stukjes van 2 cm)
1/2 teen knoflook
5 takjes koriander
1 rode en 1 groene chillie (kleine)
1 1/2 liter verse kippenbouillon | Bereiding:
roerbak de gember,de knoflook,de stukjes citroengras ongeveer 3 minuten in een wok. Gooi vervolgens de bouillon er op. Laat de verse koriander even paar minuutjes meekoken(wel in de soep laten zitten). Snijdt de pepertjes in en laat die in de soep trekken.Indien u niet van erg pittig houdt dan kan u de zaadjes er uit halen. Gebruik de kip voor de vulling van uw soep. Eventueel meer verse soepgroente toevoegen kan natuurlijk ook. Eet smakelijk in uw traditionele Thaise soep |