Ingredienten: (2 pers.):
50 gr. boter
50 gr. bloem
250 gr. geraspte kaas
1 pakje boursin
1 beker zure room
1 bouillon blokje
1 bak champignons
peper
nootmuskaat
beetje peterselie
| Bereiding:
Champignons schoonmaken en snijden. In een grote pan 5 a 10 min laten sudderen. Boter in een pan laten smelten. Bloem erbij roeren. Een beetje bij beetje 4 dl van het kookvocht erbij goed roeren. Zure room, geraspte kaas, peper, muskaat, peterselie en de champignons en boursin toevoegen dit met een houten lepel doorroeren. 5 min laten sudderen. Eet smakelijk. |