Eierpoffertje met zalm
Ingredienten: (4 pers.):
3 eieren (M)
1/4 l zure room
150 gr. zelfrijzend bakmeel
mespunt zout
1 dl melk
1 el zonnebloemolie
150 gr. gerookte zalm
versgemalen peper
4 el fijngehakte dille
Bereiding:
Klop de eieren met 1 1/2 el zure room los. Voeg het zelfrijzend bakmeel en het zout toe en schenk er al kloppend de melk en de olie bij. Verhit een poffertjespan en vul de holletjes voor 2/3 deel met het beslag. Begin aan de rand en werk zo naar het midden toe. Bak de poffertjes op halfhoog vuur totdat de onderkant lichtbruin kleurt en de bovenkant bijna droog is. Keer de poffertjes en bak de andere kant ook mooi lichtbruin. Houd ze warm en bak poffertjes totdat alle beslag is opgebruikt. Verdeel de poffertjes met de zalm en de rest van de zure room over de borden. Bestrooi alles met peper en de dille. Serveer direct
Receptnummer: 454 | Categorie: Lunchgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: c1000
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept