Ingredienten: (4 pers.):
2 uien
blik (400 gr.) gepelde tomaten
boter
200 gr. rijst
rode en groene paprika
rode peper
blik (400 gr.) rode bonen (kidney beans)
300 gr. gehakt
zout, peper
bieslook
geraspte kaas | Bereiding:
rijst koken gehakt rul bakken in de boter, dan gesnipperde uien, stukjes paprika en rode peper toevoegen even doorbakken en dan de tomaten (in stukjes, met eventueel wat sap) erbij roer daarna de uitgelekte bonen erdoor en warm alles even goed door schep als laatste de gekookte rijst erdoor en breng het gerecht op smaak met zout en peper garneren met wat bieslook en serveren met geraspte kaas |