Ingredienten: (4 pers.):
2 komkommers
500 gr. turkse/griekse yoghurt
minimaal 2 tenen knoflook
zout
peper | Bereiding:
rasp de komkommer fijn, en bestrooi ruim met zout. Laat de komkommer 10 minuten staan. Doe de komkommer in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Roer komkommer, yoghurt en de uitgeperste knoflook tot een homogene massa. Maak de saus op smaak met zout en peper. |