Ingredienten: (4 pers.):
350 gram witlof in reepjes
klein klontje roomboter
1 el. bloem (gezeefd)
1 pot rundvleesbouillon (zonder vlees)
2 pakjes slagroom
1 1/2 à 2 ons ham in kleine blokjes
peper en zout naar smaak
evt. bouillonblok
(kaas) croutons
| Bereiding:
Boter in de pan verwarmen, niet te heet, hierin witlof zachtjes roerbakken, bloem toevoegen en afblussen met bouillon, 3 potten water en de slagroom, ham erdoor doen en op smaak brengen met peper, zout en evt. het bouillonblokje. Serveren met (kaas) croutons. |