Ingredienten: (6 pers.):
1 blikje zalm
1 bakje zalmsalade
1/2 rode paprika
1 stengel bleekselderij
2 schijven ananas
zout cayennepeper
6 blaadjes ijsbergsla | Bereiding:
Snijd de paprika in kleine stukjes, en leg ze in een vergiet en overgiet ze met kokend water. Laat ze goed uitlekken en afkoelen. Snijd de bleekselderij, ananas en de zalm in stukjes. Doe de zalmsalade in een kom en schep de paprika, bleekselderij, ananas en de zalm erdoor breng op smaak met zout en cayennepeper. Leg in 6 glazen een blaadje sla en verdeel de zalmcocktail . |