| Anna's kalkoen met zilveruitjes | |
500 gr kalkoenfilet 25 gr boter 75 gr gerookte spekjes 1 dl rode wijn 2dl kippenbouillon van blokje 2 eetl zilveruitjes 1 dl slagroom 2 eetl grove mosterd peper zout en 1 eetl allesbinder 2 eetl peterselie | Bereiding: Bak de spekjes uit en neem ze uit de pan, bak in hetzelfde vet de kalkoenfilet rondom bruin. Doe de spekjes terug in de pan en blus met de rode wijn. Voeg de bouillon en de zilveruitjes toe. Doe de deksel op de pan en laat alles 30 min. stoven. Na 15 min. het vlees even keren. Neem de kalkoen uit de pan en voeg slagroom en mosterd aan het bakvet toe, breng aan de kook. Bind de saus met allesbinder en breng op smaak met peper en zout. Strooi als laatste peterselie erover. Heel erg lekker met aardappelkroketjes |
| Receptnummer: 4872 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min. | Meer recepten van: Anna Grouls | |
| Opmerking: Zelf neem ik altijd kleine zilveruitjes. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |