Ingredienten: (4 pers.):
1 pond kipfilet in blokjes
200 gr mager spek in blokjes
2 eetl olie
750 gr gemengde champions kastanje- oesterzwammen
in stukjes gesneden
zout peper
2 dl kippenbouillon van blokje
2 eetl peterselie fijgehakt
2 thee tijm
2,5 slagroom of creme fraiche | Bereiding:
Spekjes bakken dan de kipblokjes erbij en dit 5 min roerbakken.Strooi er peper en zout over en voeg de paddestoelen toe. Dit nog eens 5 min roerbakken , schenk er de bouillen bij en laat even koken.Voeg de room toe en roer alles goed door. Laat alles dan zolang koken tot het vocht licht gebonden is. Roer peterselie en tijm erdoor. Lekker met rijst, Lintmacaroni of aardappelpuree |