Ingredienten: (4 pers.):
600 gr sperciebonen in stukjes
2 grote uien in ringen
4 teentjes knoflook
1 spaans pepertje
1 rode paprika
2 eetl pittige pindakaas of satesaus | Bereiding:
Boontjes koken in water met zout ongeveer 15 min. Olie verhitten in wok of braadpan uien fruiten met knoflook en spaans pepertje.Bonen en paprika erbij doen en dit alles 4 min roerbakken. Roer een mengsel van 4 eetl water en pindakaas glad en doe dit in de wok en laat dit meebakken tot alle vocht verdwenen is. Serveren met rijst. |