Ingredienten: (4 pers.):
2 dubbel kipfilets
2 eetl. gehakte dragon
1 sjalot
150 gr champignons
30 gr boter
3 eetl. azijn
2 dl room
2 dl gevogelte bouillon
water en blokje)
1 kl mosterd
kruiden peper zout kippekruiden
kroketten | Bereiding:
sjalotje,champignons wassen en fijn snijden. de kipfilets bakken in boter kruiden met kippekruiden. voeg de wijn, azijn toe en de sjalotjes en 1 eetl dragon toe. als de vloeistof verdampt is voeg dan de champignons, kippebouillon toe, laat het zo 10 min. stoven. de room bij de mosterd mengen en bij de saus mengen en 5 min.verder stoven. bak ondertussen de kroketten. om dit recept te eindigen voeg 1 eel dragon bij de saus. opdienen met kroketten. |