| Germy's aardappeltortilla met paddestoelen | |
2 el olijfolie 1 teen knoflook 1 grote ui 1 zakje panklare aardappelschijfjes 3 eieren 50 gr.geraspte belegen kaas peper, zout 225 gr.champignons/paddestoelen 1 eetlepel tijm 2 tomaten in stukjes evt. reepjes ham/spek, restje kip etc. | Bereiding: Verhit 1 el olie in koekepan en pers knoflook uit. Schep uienringen en aardappelschijfjes erdoor en bak ze afgedekt in ca. 5 min. op hoog vuur. Af en toe doorscheppen. Klop in kom eieren los met 3/4 kaas en zout en peper en schep aardap-pel /uimengsel erdoor. Schenk dit in koekepan en bak op matig hoog vuur in 8 min. bruin en laat de omelet stollen. Verwarm oven. Veeg paddestoelen schoon en bak ze in olie bruin tot vocht is verdampt. Tomaten erbij, 3-4 min. laten sudderen. De omelet in vuurvaste schaal doen. Paddestoelmengsel erover. Rest van kaas erover. Tijm er op. In oven goudbruin laten worden. Serveren met gemengde sla. |
| Receptnummer: 5194 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: germy | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |