Ingredienten: (4 pers.):
1 komkommer
1 dl.blanke azijn
2 eetl.suiker
1 theel.zout,peper
1 theel.koenjit
1 theel.koriander | Bereiding:
Komkomer wassen,in lengte in vieren snijden en zaadjes verwijderen. Komkommer in kleine blokjes snijden. In ovenschaal azijn,suiker,zout,peper,koenjit en koriander door elkaar roeren.In magnetron afgedekt ca.3 min.op vol vermogen (700 watt)verwarmen. Goed doorroeren tot suiker is opgelost.Komkommer erdoor scheppen.Nogmaals ca.6 min.afgedekt op vol vermogen in magnetron verwarmen,tussentijds tweemaal goed omscheppen Ca.2 min.laten nagaren en warm serveren bij een rijstgerecht. |