Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo mager varkensvlees
2 teentjes knoflook
1 etl mosterd
2,5 dl rode wijn
2,5 dl tomatensap
zout peper en pimentkorrels
2 takjes oregano | Bereiding:
Je bakt het in blokjes gesneden vlees in een beetjes olijfolie en twee teentjes knoflook. Voeg er 1 eetlepel mosterd en 2,5 dl rode wijn aan toe, en laat dit inkoken. Schenk er 2,5 dl tomatensap bij en breng het op smaak met zout peper en pimentkorrels en de oregano. Laat op hoog vuur koken totdat de saus dik wordt. Lekker met witte rijst. |