Ingredienten: (2 pers.):
350 gr. kipfilet in blokjes
1 eetl. maizena
2 eetl ketjap manis
2 eetl. sherry
2 eetl zonnebloemolie
1 aubergine in reepjes
3 tenen knoflook
1 theel. sambal
1 1/2 dl. kippenbouillon | Bereiding:
Vermeng de kipblokjes met de maizena, de ketjap en de sherry. Verhit de olie in koekepan of wok en bak de kip rondom bruin. Voeg de aubergine, knoflook, sambal en de bouiilon toe. Laat alles 5 min. sudderen. Lekker met rijst. |