Ingredienten: (2 pers.):
3 eieren
1 heel klein uitje
4 augurken
3 el mayonaise
kerrie
peper
aromat
(als je er 1,5 ons gesnipperde ham en 1 gesnipperde
prei erdoor doet heb je een ham-prei salade) | Bereiding:
Het uitje en de augurken al heel lang van te voren raspen en in een vergiet goed uitlaten lekken (anders wordt het zo nat) De eieren hard koken en twee maal door een eiersnijder doen zodat er kleine reepjes ontstaan. De augurken en het uitje er door heen doen dan de mayonaise, kerrie (lekkerst is massala of hot curry) en aromat. De een vind veel kruiden lekker en de ander niet.Smaakt heerlijk op een toastje maar ook op een bolletje. |