Ingredienten: (4 pers.):
1/2 liter soya of maisolie
1 blik maiskorrels
1 glas bier
1/2 pond tarwe bloem
2 eieren
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
1 prei
1/2 rode paprika
1/2 groene paprika
1 rode peper
1/2 bosje selderie
1 theelepeltje koenjit
zout,peper | Bereiding:
Kluts de eieren en maak van de bloem en de eierenen het bier het beslag.Voeg voeg alle ingredienten door het beslag voeg de maiskorrels toezonder het vocht.Verhit de olie en laat per maiskoekje.En dan per opscheplepel beslag voorzichtig in de olie glijden.Bak de maiskoekjes goudbruin en reseveer ze warm. |