Ingredienten: (6 pers.):
1 kop boter
½ kop rietsuiker
¾ kop bruine suiker
2 eieren, licht geklutst
2 theel. vanillesuiker
1 1/3 kop ongebleekte witte bloem
1 theel. (zee) zout
1 theel. zuiveringszout
3 koppen fijne havervlokken
¾ kop zonnebloempitten
½ kop tarwekiemen
| Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 190° C - Prak de boter, suiker door elkaar en klop het dan tot een luchtig vlokkig mengsel. Klop de eieren en vanillesuiker erdoor - Zeef de bloem, het zout en het zuiveringszout in een kom en roer het door het botermengsel - Roer er de havervlokken, zonnebloempitten en tarwekiemen door - Doe theelepeltjes van het beslag met 5 cm tussenruimte op een niet-ingevette bakplaat. Bak de koekjes 10 tot 12 minuten en laat ze op een rooster afkoelen. Superlekker! |