Karen's slanke peultjes roerbak op oosterse wijze
Ingredienten: (2 pers.):
200 gr peultjes, gewassen
3/4 komkommer
200 gr kipfilet in blokjes
handje ongezouten pinda's
ketjap
zoete chilisaus (vietnamees)
(noten)rijst
Bereiding:
Kook de rijst (bijvoorbeeld notenrijst) Schil de komkommer, snij hem in de lengte in 4-en en verwijder de zaadlijst. Snij in blokjes. Roerbak de kipfilet met wat zout bruin. Voeg de peultjes, de komkommer en de pinda's toe en roerbak nog enkele minuten (max 5), de peultjes moeten nog knapperig blijven. Voeg een scheut ketjap en een scheut chilisaus naar smaak toe, opwarmen en klaar. Lekker met rijst.
aanvulling van karen: dom, dom!! In mijn recept ben ik vergeten aan te geven dat er met de kipfilet ook een uitgeknepen teentje knoflook mee gefruit moet worden!!!
Receptnummer: 6066 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: karen
Opmerking:
Als je je houdt aan de hoeveelheden en slechts 2 eetlepels van de sauzen gebruikt, is het slechts 300 kcal pp. (excl. rijst), dus lekker slank, en heeeeerlijk!!!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept