Ingredienten: (4 pers.):
4 kippenbouten
massala
Flink wat zonnebloemolie
4 a 5 grote aardappelen, gevierendeeld
half bolletje teentjes knoflook
3 a 4 grote uien, gesnipperd
aanvulling: 2 rode pepertjes
een beetje sambal | Bereiding:
Wrijf de kippenbillen in met veel massala. Ontvel de teentjes knoflook en pers ze fijn in de pers. Snipper de uien. Doe in een wok de zonnebloemolie tot de wok ongeveer halfvol is en verhit deze. Braad de kippenbillen in de olie. Voeg de knoflook en de uien toe en laat de kip lekker gaar pruttelen. Voeg er, als de kip bijna gaar is, de blokken aardappelen aan toe en overgiet deze af en toe met de olie van de kip tot de aardappelen gaar zijn. |