| Wouter's couscoussalade met feta | |
150 gr couscous 1 groentebouillontablet 1 theel. kerrypoeder citroensap en geraspte citroenschil verse koriander,peterselie, basilicum 2 sjalotten 1 teentje knoflook 150 gr champignons 150 gr feta takje tijm zout - vers gemalen peper olijfolie. | Bereiding: Doe de couscous in een schaal. Schenk daar de hete groentebouillon over. Breng dit op smaak met kerry, citroensap en citroenschil. Laat 15 min wellen. Eventueel de bouillon afgieten en schep de couscous los met een vork en voeg 1 eetl. olie toe. Pureer de koriander, peterselie en basilicum met olie in de blender tot een moes en meng dit door de couscous. Fruit in olie de gesnipperde sjalotten met de knoflook en de in plakjes gesneden champignons enkele minuten licht van kleur. Meng dit samen met kleine blokjes feta door de couscous. Breng op smaak met tijm, zout en peper en nog extra citroensap. Dit is lekker met Paprika en Komkommersalade. |
| Receptnummer: 6252 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Wouter | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |