Ingredienten: (4 pers.):
1 kg verse spinazie
1 bolletje mozarella
1 snede gorgonzola
8 plakjes gerookte zalm
25 cl room
100 gr gemalen Parmezaanse kaas
2 teentjes look
olijfolie
peper-zout-muskaat
| Bereiding:
- spinazie reinigen en fijn snijden. - Doe de versnipperde look in ietwat olijfolie in een hoge kom en voeg na 1 minuutje de spinazie erbij, look niet laten bruin worden - Gorgonzola en Mozarella in stukjes bij de gaar gestoofde spinazie doen, ook ietwat Parmezaanse kaas erbij (weinig, de rest op tafel), roeren - 25cl room bij de spinazie doen, roeren - kruiden naar believen, veel peper, weinig zout |