Ingredienten: (6 pers.):
350 gr krieltjes
350 gr bietjes (gekookt)
200 gr friese nagelkaas
2 augurken
1 ui
1 appel (zure)
1/8 ltr zure room
2 el. mayonaise
1 el. witte wijnazijn
1 el. fijngeknipte bieslook
peper/zout | Bereiding:
kook de krieltjes (kan ook in magnetron), laat ze afkoelen en snij ze in blokjes. Kook de bietje, of koop gekookte, ook deze moeten afkoelen en in blokjes gesneden worden. augurken, kaas, appel en ui allemaal in blokjes/stukjes. Meng dit alles in een schaal. Maak in een andere kom dressing van de zure room, de mayonaise, de azijn en de peper en zout. Meng deze dressing door het bietenmengsel. Bestrooi met de bieslook. Eventueel uienringen erbovenop. |