| Tonia's eierragout met appel | |
6 eieren 45 gr. boter 40 gr. bloem 1 prei 1 el kerrie 6 dl bouillon 100 gr. champignons 1 rode paprika 2 appels 2 el rozijnen bieslook peterselie | Bereiding: Kook de eieren hard, laat ze afkoelen en pel ze. Verhit de boter, snipper de prei en fruit deze met de kerrie in de hete boter. Voeg de bloem toe, roer deze goed over de bodem van de pan en veog al roerende de bouillon toe. Snij de champignons en de paprika in stukjes en doe deze bij de ragout. Schil de appels en snijd ze in blokjes en voeg ze samen met de in stukjes gesneden eieren en de rozijnen toe. Garneer met bieslook en peterselie. |
| Receptnummer: 646 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: tonia koblens | |
| Opmerking: Met rijst of in een pasteibakje. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |